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Sal y especias en la nutrición del bebé, niños pequeños.

Cocinar es bastante fácil para mí. No puedo decir que me encanta pararme en la estufa, pero probar una nueva receta es muy interesante. Los busco en internet, compro libros de cocina. Entonces, prácticamente en todas las recetas escriben recomendaciones: sal y especias a tu gusto, que se han implantado en nosotros desde la infancia.

Yo cocino la comida a mi gusto, pero mi esposo siempre tiene suficiente sal y especias, incluso esta última le serviría menos. Pero con el advenimiento de mi hijo, me preguntaba cómo ser ahora. Incluso cuando estaba amamantando, rechacé muchas especias que, cuando se liberaban en la leche, podían darle un sabor diferente.

Sal en alimentos hasta un año.


A los seis meses comencé a introducir alimentos complementarios. Largos y cuidadosamente seleccionados fabricantes de alimentos enlatados, estudiaron la composición, leyeron reseñas. Y me detuve en la marca Gerber, cuyos productores declararon que su dieta incluía solo verduras, frutas y agua, y que no había sal ni azúcar.

En general, todo cuerpo necesita sal, que participa activamente en el metabolismo. Somos muy conscientes de su falta y nos arrastran al agua salada, y cuando hay un exceso después de un pescado salado o pepinos, inmediatamente bebemos grandes cantidades de agua.

La sal no es mala para un cuerpo sano. Pero su exceso puede conducir a la alteración de los riñones, el sistema cardiovascular y el metabolismo.

Los niños menores de 6 meses solo conocen el sabor de la leche materna o una mezcla. Con el concepto de comida, y cuanto más salados no son familiares. Entonces, debido a la inmadurez de los sistemas en el cuerpo, creo que no es necesario que el niño se familiarice con la sal y las especias hasta por un año. Ya que puede obtener sal a su gusto, y como resultado en el cuerpo de los niños habrá un exceso de sal, que será muy difícil para los riñones hacer frente.

Sal en la dieta en 1-3 años.

Después de un año comencé a añadir sal a la comida. Pero para mi gusto, seguía siendo la misma comida sin sal. Voy a citar para la comparación. Un niño mayor de 1 año no puede consumir más de 0.5 g de sal por comida, al mismo tiempo que la tasa de un adulto es de 5 g por día.

A medida que el niño crece, puedes calcular su ritmo. Se cree que por cada 10 kilogramos de peso es de 0.5 g de sal por día.


Especias y especias en la dieta de un niño menor de 3 años.

Añadimos especias a los alimentos para darle un cierto aroma y hacer que el sabor sea más saturado. A partir de esto, nuestro apetito se despierta y el metabolismo se acelera. Como regla general, todas las especias son de origen vegetal.

No se sabe qué especias pueden causar la diátesis en un niño. Si el niño es propenso a las manifestaciones alérgicas, es mejor excluir su uso.

Usé solo eneldo, cebolla, ajo y solo los tratados térmicamente en la dieta de un niño menor de 1 año.

Ahora usamos:

1) Cebollas, ajos, perejil y eneldo.

2) Pimienta blanca, cúrcuma y curry (si es curry, solo tome el condimento sin sal).

3) Canela, vainilla, jengibre, azafrán, clavo de olor, en cantidades mínimas al cocinar postres.

De nuestras abuelas a menudo se puede escuchar que no somos madres, sino madrastras y que alimentamos a los niños con alimentos absolutamente insípidos. El gusto – viene de la infancia. Entonces, ¿por qué nos sorprendemos al reunirnos con los gustos de nuestros futuros esposos? Nos quejamos y nos resentimos cuando comen alimentos que están bien sazonados con mayonesa o salsas variadas y son muy ricos en sal y especias. Piénsalo cuando le das a tus hijos chips, galletas o dale Coca-Cola.

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